藥膳包不是中藥：分界在法規不在程度

林信宏　博士･執業食品技師　專業背景：食安達聯合食品技師事務所
本文為飲食與食品知識分享，不針對個人病痛提供建議。

市售的料理藥膳包是食品，不是中藥。它跟中藥行抓的藥方差在三件事：身分、用途與誰負責。同樣看得到紅棗與當歸這類原料，一個是拿來煮一鍋湯，一個是依醫師或中醫師的判斷使用。

法源不同，不是程度不同

食品依食品安全衛生管理法管理，中藥材與中藥製劑依藥事法管理，主管的單位也不一樣。這不是「比較溫和」與「比較強」的差別，是兩套完全不同的規範。

包裝食品要標的項目寫在食安法第 22 條：品名、內容物名稱、淨重容量或數量、食品添加物名稱、製造廠商或國內負責廠商名稱電話地址、原產地、有效日期這些。中藥則有自己的查驗登記與標示規範，兩邊長得不一樣。

紅棗、枸杞、當歸、黃耆這些，在中藥行買得到，在超市與食品通路也買得到。植物是同一種，決定它算食品還是藥品的是產品的身分、用途與宣稱。

以食品販售的藥膳包，不能宣稱療效。依「食品及相關產品標示宣傳廣告涉及不實誇張易生誤解或醫療效能認定準則」第 5 條，涉及中藥材效能屬醫療效能的範圍，引用古籍一樣適用。該準則最新修正為民國 113 年 5 月 8 日，可在全國法規資料庫查現行版本。

所以你會看到一個現象：食品形式的藥膳包，包裝上寫的是品名、原料表與烹調方式，不寫它對身體做什麼。那不是廠商講不出來，是依法不能那樣寫。

食品形式的藥膳包，目標是讓你在家煮出一鍋湯，所以半成品的規格是往「快速出味」設計的：原料先處理到容易出味的狀態，下鍋只要幾分鐘。

傳統的藥膳料理習慣是小火慢燉，動輒兩三個小時，目的是讓硬質原料徹底復水軟化。時間是省在半成品，不是省在鍋子上。沖泡與燉煮兩種用法的差別寫在藥膳包怎麼用。

七款料理藥膳包以食品販售，包裝標示為每包配 300ml 水，搭配喜好食材沖泡或燉煮 5 分鐘，自備葷料或素料都能直接下鍋。商品頁說明為通過認證的自有工廠生產，採低溫乾燥與焙炒工法。

目前七款皆為補貨中，暫時無法下單。要看現貨供應的品項，漢方茶那條線是正常供應的。漢方茶與藥膳包的半成品規格相近，這也是兩者都出味快的原因。

包裝上的原產地台灣指的是在台灣完成製造與實質轉型加工，不是原料的來源地，差別寫在紅棗那篇。

以食品販售、具備完整食品標示的屬於食品。中藥材與中藥製劑依藥事法管理，法源不同。

食品不得為醫療效能宣稱，涉及中藥材效能的敘述也在管制範圍內，引用古籍一樣適用。

本站不就產品對身體的作用提供任何說明。兩者的差別在法規身分與用途，不是強弱。

請諮詢醫師、中醫師或藥師。有慢性疾病、正在服藥或特殊生理狀況者，飲食調整前先取得專業意見。

本文為食品與藥品分類的一般說明，不構成個案的法律意見，也不對任何產品作功效宣稱，亦不就中藥材之作用提供意見。法規以主管機關公告之現行版本為準。個別產品資訊以實際包裝標示為準。