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9 月
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翻到茶包背面找不到營養標示，多半不是廠商漏印。食品技師說明依食安法第 23 條授權訂定的得免營養標示規定、花草茶包適用的三個條件，以及什麼動作會讓豁免失效，附四組常見問題。
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山楂是薔薇科植物的果實，市場上有鮮果、乾燥果片與加糖再製品三種形態。食品技師說明糖葫蘆、山楂片與茶包裡的乾片差在哪，以及原料表怎麼分辨有沒有加糖，附四組常見問題。
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9 月
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食用玫瑰與觀賞玫瑰的差別不在花色，在於能不能用那些農藥。食品技師說明兩者分屬食品原料與花卉作物、殘留標準的依據不同，以及怎麼用食品標示分辨這三種東西，附四組常見問題。
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決明子是豆科決明屬植物的成熟種子。它有台灣咖啡的綽號，講的是焙炒後的香氣，不是含咖啡因。食品技師說明生的與炒過的差在哪、為什麼泡茶用炒過的，以及原料表怎麼看，附四組常見問題。
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9 月
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薄荷不是一種植物，是薄荷屬底下的一群。台灣原生的只有一種，市面流通的品種多為引進種原。食品技師說明涼感為什麼來自薄荷醇，以及原料表上的「薄荷」能告訴你什麼，附四組常見問題。
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9 月
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散茶與茶包不是品質高低，差別在誰決定份量、原料被切到多細，以及你能驗證什麼。食品技師說明秤量與粒徑怎麼影響濃淡、混合草本為什麼幾乎都做成茶包，附四組常見問題。
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9 月
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出味靠的是溫度與時間，三種做法只是把這兩個變數配不同的比例。食品技師說明沖泡、煮與保溫瓶悶泡各自的取捨、哪種原料適合哪種做法，以及茶包為什麼該設時間上限，附四組常見問題。
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9 月
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四神湯裡常見的是芡實、蓮子、山藥與茯苓，四樣的身分完全不同——種仁、種子、塊莖，還有真菌的菌核。說明薏仁為什麼那麼常見、乾燥食材為什麼要先泡，附四組常見問題。
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9 月
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陳皮是柑橘類果皮乾燥製成，「陳」指的是存放而不是某種柑橘品種。說明市售陳皮與自家曬乾的橘子皮差在篩選、清洗、乾燥與存放，以及它在複方茶裡的角色，附四組常見問題。
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包裝食品的過敏原標示是強制的，法源為食安法第 22 條第 1 項第 10 款授權訂定的公告。食品技師說明公告品項涵蓋什麼、沒有醒語為什麼不代表有問題，以及醒語與原料表的分工。
