營養保健
一包茶配多少水？每包 2 公克配 200cc
10 月
包裝寫每包 2 公克、以 200cc 熱水沖泡，換算起來是 1 比 100 的比例。知道這個數字，你就能依自己的杯子大小調整，而不是每次憑感覺。想喝濃一點的時候，調整用量比延長時間有效。
先把比例算出來
2 公克配 200cc，等於每 100cc 水用 1 公克原料。這個比例是配方設計時訂的，考慮的是原料的粒徑、形態與出味速度。
知道比例之後，杯子換了也不用重算：
| 你的容器 | 依 1:100 需要 | 實務做法 |
|---|---|---|
| 150cc 小杯 | 1.5 公克 | 一包，泡的時間抓短一點 |
| 200cc 馬克杯 | 2 公克 | 一包，照包裝時間 |
| 400cc 大杯 | 4 公克 | 兩包 |
| 600cc 保溫瓶 | 6 公克 | 三包，泡好取出茶包再倒入 |
這張表不是規定，是換算。你喜歡淡一點就往下調，沒有問題。重點是有個基準可以比較，換品牌或換規格時才知道差在哪。
濃淡有兩個調整方式，效果不一樣
加量和延長時間都會讓茶變濃，但濃起來的內容不同。
增加用量是讓更多原料同時釋出，各種成分的比例維持原本的樣子，所以味道結構不變，只是整體變厚。
延長時間是讓同一份原料繼續釋出。前段出來的是香氣與甜感，後段出來的比例裡澀感越來越高。泡過頭的茶不是濃，是澀。
所以想喝濃一點，先加量。這在混合配方裡特別重要，因為一包裡同時有花、葉、果實與種子，延長時間會先傷到最嬌嫩的那幾樣。各類原料的耐泡度差異寫在一個茶包能回沖幾次。
一包泡兩杯，和回沖是兩回事
這兩種做法常被混為一談。
一包泡兩杯是把同一次沖泡出來的茶湯分成兩杯，或是直接用 400cc 的水泡一包。可溶出的總量固定，水變多，每一杯就變淡。
回沖是第一泡倒掉之後再加水泡第二次，取的是第一泡沒帶走的那部分。第二泡本來就比第一泡淡，這是正常的。
想要兩杯濃度接近的茶，用兩包會比一包泡兩次穩定。想省一點而且能接受第二杯較淡，回沖就夠用。
冷泡的比例要另外算
冷水的萃取效率比熱水低，時間拉長來補。所以冷泡的原料用量通常會比熱泡多，或是時間拉到數小時。詳細的比例與衛生條件寫在冷泡茶怎麼泡，那篇也講了為什麼冷泡的時間一到就要把茶包取出。
為什麼包裝上沒有「每份」的營養資訊
營養標示裡的「每份」是個固定術語，有對應的格式與計算方式。我們這幾款屬於沖泡用、未含其他原料或食品添加物的茶包，依規定得免營養標示，所以包裝上不會出現份數與每份的營養素含量。
免標的條件與什麼動作會讓豁免失效，寫在茶包沒有營養標示那篇。這裡要說清楚的是：沒有那張表不代表資訊不足，內容量每包 2 公克就印在包裝上，換算濃度需要的數字已經齊了。
笑咪咪這幾款的基準
七款漢方茶的沖泡條件一致：每包 2 公克，以 200cc 熱水沖泡 3 分鐘後即可飲用，或依照喜好調整濃郁度。袋材為英國進口棉紙袋，經檢驗符合我國食品器具容器包裝衛生標準；單包以純鋁材質外包裝、排氧保鮮，保存年限三年；保存條件為乾燥陰涼避免日曬。規格有單包、15 包組與 50 包袋裝。
包裝上那句「或依照喜好調整濃郁度」是留給你的空間。三分鐘是設計值，不是上限也不是下限。
今天就能做的三件事
- 量一次你常用的杯子。知道它幾 cc，之後所有的換算都用得上。
- 同一款泡兩種濃度試試。一包配 200cc 和一包配 300cc，差別比你以為的明顯。
- 想濃就加量。把延長時間留給真的需要的時候，它帶出來的多半是澀。
常見問題
一包可以泡多少水？
包裝的設計值是 200cc。水加到 400cc 一樣可以喝，只是濃度降一半。想要兩杯都夠味就用兩包。
泡久一點可以更濃嗎？
會更濃，但增加的部分裡澀感的比例較高。想維持原本的味道結構，調整用量比較穩。
保溫瓶要放幾包？
依 1:100 換算，600cc 大約三包。泡好之後把茶包取出再倒進保溫瓶，原因寫在煮茶、沖泡與悶泡。
為什麼包裝上沒有熱量和營養成分？
這類沖泡用、未含其他原料或食品添加物的茶包，依規定得免營養標示。這是法規允許的類別，不是漏印。
延伸
本文為沖泡方式與標示判讀的一般說明，不涉及任何療效或功效宣稱。個別產品的沖泡條件與內容量以實際包裝標示為準。
