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10 月
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每包 2 公克配 200cc，換算起來是 1 比 100。食品技師說明怎麼依杯子大小換算、想喝濃一點為什麼該加量而不是延長時間，以及一包泡兩杯和回沖的差別，附四組常見問題。
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10 月
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包裝上的保存年限講的是未開封狀態。鋁箔袋撕開後阻隔性就結束，剩下的看你家裡的環境。食品技師說明受潮與走味的徵兆怎麼分辨、開封後該怎麼放，以及為什麼不建議放冰箱，附四組常見問題。
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10 月
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排氧和充氮是兩種做法，法規身分也不同。氮氣自 112 年起以食品添加物管理，排氧則屬自用加工氣體。食品技師說明純鋁包裝擋掉什麼、用詞為什麼要跟產線事實走，附四組常見問題。
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10 月
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標示該標到什麼程度，看的是最小販售包裝。能單獨賣的那一層就要完整標示，小包裝不零售時標在外包裝即可。食品技師說明食藥署的說明與小包裝免一部標示規定，附四組常見問題。
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10 月
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包裝上那一欄廠商，法律允許標製造廠商，也允許只標國內負責廠商。食品技師說明食安法第 22 條怎麼規定、只標負責廠商時要通報什麼，以及它的實際意義，附四組常見問題。
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10 月
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金銀花是忍冬的花蕾。花剛開時白色，過一兩天轉黃，同株上兩色並存，名字由此而來。食品技師說明為什麼採的是花蕾不是開的花，以及採收時機怎麼影響乾燥品，附四組常見問題。
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10 月
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胖大海是熱帶喬木的種子，泡水後吸飽水分膨脹成海綿狀，名字就是這麼來的。食品技師說明它的產地、為什麼台灣買到的都是進口的，以及種子類在配方裡的泡法，附四組常見問題。
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10 月
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淡竹葉是禾本科淡竹葉屬的草本植物，和竹子同科不同屬，長相像所以借了名字。食品技師說明兩者的植物身分與取用部位差在哪，以及為什麼查資料前要先確認名字，附四組常見問題。
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10 月
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甘草在食品裡有兩種身分：整段乾燥根莖當原料，萃取出的甘草萃則是食品添加物的甜味劑。食品技師說明兩者的標示方式與管理規定差在哪，以及原料表上怎麼用括號分辨，附四組常見問題。
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10 月
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魚腥草的正式中文名是蕺菜，台語叫臭腥草，中國西南叫折耳根，都是同一種植物。食品技師說明腥味為什麼要揉碎才明顯、乾燥後會淡掉多少，以及原料表上該怎麼讀，附四組常見問題。
